A gennaio, mi trovavo a San Benedetto del Tronto, e sono andata a mangiare al Messer Chichibio.
Un ristorante molto elegante vicino alla capitaneria di Porto.
Abbiamo preferito consultare la lista, piuttosto di farci consigliare dal maitre ( assolutamente meglio visto i prezzi un po' elevati).
Era l'ora di pranzo, percui siamo rimasti leggeri, la pasta Chichibio e una frittura di paranza.
La pasta era , praticamente uno scoglio, abbondante e con il pesce freschissimo e la pasta fatta in casa, davvero buona!
L'apoteosi è stata la paranza (nemmeno a Napoli era così buona):
tutto assolutamente fresco, la seppia un burro, non gommosa e dura come il solito, la pastella croccante e leggera.
Se vi trovate in zona ve lo consiglio!
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