Le fragole, per esempio. Per poter godere della loro bontà tutto l'anno ne faccio delle confetture.
Io uso lo zucchero gelatificante, che acquisto in svizzera, perchè in Italia è molto difficile da trovare. Esso mi permette di far cuocere la frutta solo 4 minuti, così il colore e il sapore si mantiene.
Visto che non amo le cose troppo ovvie, ho abbinato le fragole con il rabarbaro, il rabarbaro con lo zenzero, e le fragole con il te verde alla violetta !
Un ultimo consiglio, il rabarbaro tagliatelo a pezzi piccoli e lasciatelo una notte, a macerare con lo zucchero e un po di limone.
Con il succo risultante, potete farlo bollire a parte e fare uno sciroppo al rabarbaro
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