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Ciocco Bacco Tecoteca e Vineria

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giugno 01, 2012

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Una domenica all'artigiano in Fiera

In occasione del patrono di Milano il 7 dicembre, è già da alcuni anni che si svolge l'artigiano in fiera. Le prime edizioni erano a Milano, ora si è trasferito a Rho fiera. Raggiungerla è diventato abbastanza facile, da Milano arriva la metropolitana, e da qualche mese ferma anche il treno, sulla linea Varese-Milano. Che casualmente è la mia !!! Così domenica 2 dicembre decidiamo di simulare un viaggio per il mondo dell'artigianato. Arrivati a Rho fiera, siamo già noi un mondo, di folla ! Per fortuna che l'ambiente è grande ci disperderemo una volta dentro, penso. Non è così. Alcuni corridoi, sono troppo stretti per far circolare la gente, e siamo costretti a cambiare spesso direzione. La mattina la dedichiamo all'Italia, un giro in Alto Adige, e poi in Friuli, dove partecipiamo ad un aperitivo degustazione. Dopo il nord Italia, si scende in Abruzzo, e sorpresa,ci sono moltissimi venditori di tartufo e ovviamente anche in Umbria. E' ora...

Borgo Sambui, vendemmia tardiva 2000

Oggi, ho aperto per dei clienti, il moscato passito, Borgo Sambui di Armando Satragno. Si tratta di una vendemmia passita del 2000, della più piccola Doc d'Italia, il Loazzolo. Il colore giallo oro , mi ha fatto cadere alla tentazione di assaggiarlo, un vino di 12 anni, con una freschezza tale, che ben si armonizza agli zuccheri del vino. Al naso si sente l'uvetta sultanina, l'abicocca, il profumo ti riempe il naso, e arriva dritto al cervello, o forse al cuore ? Una nota di fiori di zagara esce un attimo dopo. Un vino lungo e ricco, in grado di reggere ancora gli anni. Lo consiglio a chi ama i vini molto dolci, tipo il moscato di pantelleria, per intenderci. Di seguito la scheda tecnica del vino : Loazzolo d.o.c. 2000 "Borgo Sambui" Vendemmia Tardiva - produttore: Armando Satragno - Loazzolo - bottiglie da litri 0,375 - gradazione alcoolica 12,00%. Il "Borgo Sambui" è ottenuto dalla vinificazione delle uve moscato provenineti...

Una gita in Valtellina

E' la prima volta che vado in Valtellina a visitare un'azienda vinicola. Forse perchè sono così poche, perchè molti coltivano le uve e poi le portano alle cantine sociali. Forse perchè avevo paura di trovare la neve, o semplicemente perchè un po' distanti. Il viaggio è stato piacevole, abbiamo visto tutte le sottozone del valtellina superiore. Valgella, sassella, inferno e grumello ... I filari arroccati sulla roccia fanno un po' impressione, tutti distribuiti in verticale a guyot. Una disposizione singolare, ma che permette all'acqua di scendere e all'aria di circolare. Ovviamente in luoghi così freddi, la paura più grande sono le muffe . Sembra paradossale, ma è proprio qui che sua maestà il Nebbiolo, cresce bene! Praticamente unico vitigno a bacca rossa coltivato, in minoranza un po' di chardonnay o sauvignon, per accontentare chi cerca un po' di vino bianco. Arriviamo a Tirano, verso le 11, in una bellissima giornata invernale, con un clima ottimo,...

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